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Día Mundial de las Legumbres: Celebrar las potencias nutricionales

Como educadores en IFL Idiomas, buscamos constantemente oportunidades para celebrar la diversidad lingüística y la riqueza cultural. Sin embargo, hoy desviamos nuestra atención del lenguaje para honrar un importante evento mundial: el Día Mundial de las Legumbres.

¿Qué es el Día Mundial de las Legumbres?

El Día Mundial de las Legumbres, que se celebra anualmente el 10 de febrero, es una celebración designada por las Naciones Unidas que destaca la importancia de las legumbres, también conocidas como leguminosas, en la producción sostenible de alimentos y las dietas saludables.

¿Por qué el 10 de febrero?

El 10 de febrero se celebra el cumpleaños del Dr. Norman Borlaug, premio Nobel de la Paz conocido por sus contribuciones a los avances agrícolas, incluida la investigación sobre el trigo y los frijoles. Esta fecha sirve como recordatorio del papel vital que desempeñan las legumbres para abordar los desafíos mundiales en materia de seguridad alimentaria y nutrición.

Curiosidades sobre el Día Mundial de las Legumbres

  • Potencias nutricionales: las legumbres son ricas en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en componentes esenciales de una dieta equilibrada.
  • Beneficios ambientales: Las legumbres tienen una huella hídrica y de carbono baja, lo que contribuye a las prácticas agrícolas sostenibles y la conservación del medio ambiente.
  • Importancia cultural: en varias culturas de todo el mundo, las legumbres tienen un valor simbólico y ocupan un lugar destacado en las cocinas tradicionales, como el dal indio y los frijoles latinoamericanos.

Vocabulario – Legumbres en Inglés

  • Chickpeas – Garbanzos
  • Lentils – Lentejas
  • Black beans – Frijoles negros
  • Kidney beans – Frijoles rojos
  • Green peas – Guisantes verdes
  • Soybeans – Soja
  • Split peas – Guisantes partidos
  • Black-eyed peas – Frijoles de ojo negro
  • Pinto beans – Frijoles pintos
  • Lima beans – Habas de lima.

Ejemplo de oraciones en inglés sobre Legumbres

  • I enjoy adding chickpeas to my salads for extra protein and crunch. – Disfruto agregar garbanzos a mis ensaladas para más proteína y textura.
  • Lentil soup is a comforting dish on cold winter evenings. – La sopa de lentejas es un plato reconfortante en las frías noches de invierno.
  • Black beans are a staple ingredient in many Latin American recipes. – Los frijoles negros son un ingrediente básico en muchas recetas latinoamericanas.
  • Kidney beans are a great source of iron and folate. – Los frijoles rojos son una gran fuente de hierro y ácido fólico.
  • Green peas are delicious when lightly steamed and seasoned with a pinch of salt. – Los guisantes verdes son deliciosos cuando se cocinan al vapor ligeramente y se sazonan con una pizca de sal.
  • Soybeans are used to make various products like tofu and soy milk. – La soja se utiliza para hacer varios productos como tofu y leche de soja.
  • Split peas are commonly used in soups and stews for their creamy texture. – Los guisantes partidos se usan comúnmente en sopas y guisos por su textura cremosa.
  • Black-eyed peas are believed to bring good luck when eaten on New Year’s Day in some cultures. – Se cree que los frijoles de ojo negro traen buena suerte cuando se comen el Día de Año Nuevo en algunas culturas.
  • Pinto beans are often served alongside rice in Mexican cuisine. – Los frijoles pintos se sirven a menudo junto con arroz en la cocina mexicana.
  • Lima beans add a buttery richness to casseroles and salads. – Las habas de lima añaden una riqueza mantecosa a cazuelas y ensaladas.

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